terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Palestra e consultas em Santo Tirso





A casa Sukhi

Convido-vos a assistirem no próximo sábado pelas 10h a uma sessão de esclarecimento sobre Ayurveda

Durante a tarde irão decorrer consultas para os eventuais interessados.

A palestra é gratuita e as consultas têm o valor de 35€.

Por uma questão de organização peço que se inscrevam por e-mail ou na Casa Sukhi ou para o telemóvel 914 615 859, até sexta dia 28.

Ayurveda é o nome dado ao conhecimento médico desenvolvido na Índia há cerca de 7 mil anos, o que faz dela um dos mais antigos sistemas medicinais da humanidade. Ayurveda significa, em sânscritoCiência (veda) da vida (ayur). Continua a ser a medicina oficial na Índia e tem-se difundido por todo o mundo como uma técnica eficaz de medicina tradicional
Consulte mais informações sobre Ayurveda neste Blog


PROGRAMA

Introdução e História da Ayurveda
Objectivos e princípios da Ayurveda
Os três doshas e a constituição corporal
A constituição Corporal; Prakriti e Vikriti
Relação dos elementos, doshas e sabores
Cinco linhas principais de tratamento em Ayurveda
para mais informações sobre  Narayanavinaya Vitor José  consulte este Blog

domingo, 23 de fevereiro de 2014

Meditação de Enraizamento




Enraizamento


Não vou aqui apresentar qualquer tratado ou explanação da meditação, vou apenas apresentar uma técnica que se considera como a meditação de enraizamento e é muito importante para os dias de hoje onde todos nós estamos expostos a muitas manifestações de pensamento e de fluxo ascensional.
Neste caso procuramos o elemento terra, a estrutura, o suporte e esta meditação ou concentração visionada deve ser feita de manhã mas pode ser feita a qualquer hora do dia.
Tenho com esta prática ajudado muitas pessoas na sua capacidade de enraizamento e de encontro com elas mesmas e os resultados são sempre surpreendentes.

Para mim  a praia é um dos lugares em que esta prática me preenche mais mas ela pode ser feita em qualquer lugar.

Sente-se, mantenha-se numa posição confortável e de preferência em contacto com a terra ou piso térreo.

Feche os olhos, respire lenta e profundamente, algumas vezes, enquanto relaxa suavemente, sinta o ar a passar pelas narinas, sinta-se presente.
Sinta o corpo relaxado, confortável e uma postura direita e a coluna erecta.

Quando está em casa, Imagine-se num local agradável, numa floresta, na praia, na montanha, e sinta-se uma arvora, cujos ramos quase tocam o Céu e cujas raízes entram profundamente na Terra.

Sinta-se essa árvore e imagine que as raízes saem da sua zona púbica, e vão crescendo encontrando pequenas partículas e no final um leito de água fresca e cristalina.

Mergulhe bem as raízes nessa terra, nessa água e sinta a partilha da natureza com o seu corpo partilhe as suas mágoas e as suas emoções. Sinta que toda a energia negativa, o cansaço, a ansiedade, as emoções, as preocupações estão a percorrer todo o corpo e a serem expelidos para essa terra. Liberte-se daquilo que não lhe faz falta, deixando todas as sensações que está a sentir.
Depois de libertar e expelir sinta-se mais puro e as suas raízes vão sendo enriquecidas com tudo o que a terra lhe transmite e purifica.

Sinta-se um em que as raízes e a terra estão feitos um para o outro sinta essa partilha entre o corpo e a terra, procurando uma sensação de bem estar.

Sinta-se revigorado, sinta-se firme e sustentável.

No final recolha todas as raízes e com elas toda a energia que a terra produz e transmite.

Sinta-se desperto e vivo.

Sinta o seu corpo e relaxe sentindo outra vez a sua respiração de uma forma mais calma e serena.

Sinta-se calmo e feliz.

Esta é uma pequena resenha da prática de meditação que costumo fazer para os Vata, de modo que toda a estrutura fique mais pacificada e enraizada.

Que esta prática ajude a sentir-se melhor e a reencontrar-se.

Junte as pessoas que mais gosta e marque uma meditação de enraizamento orientada e sinta a paz no seu interior.


Namastê

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Ghee passo a passo

Este Domingo estive a fazer Ghee, tanto para meu consumo como para os tratamentos que faço e resolvi fazer a partilha de algumas imagens da sequência
Começo sempre com a mesma quantidade, faço quase sempre 2Kg a não ser que tenha algumas encomendas.





A manteiga utilizada
Prefiro sempre utilizar manteiga biologica apesar de por vezes ser dificil de encontrar, mas desta vez foi esta.






Colocar num tacho eu só utilizo este para o Ghee ( apenas preciosismo ou... ), atenção ao fundo térmico e à temperatura













Começa a derreter e no princípio fica assim  , amarela.


Depois de algum tempo aparecem as impurezas e aqui começa a ficar uma espuma branca e espessa em cima.
Quando se libertar a espuma que podemos fazer de duas maneiras, uma retirando e a outra mais dificil deixando dissipar todas as impurezas.
Depois coar ou num coador de café ou quando não tenho faço com um pano de algodão colocado em cima de um coador e deixa correr.





Deve ser colocado em recipientes cerâmicos ou em vidro como utilizo em dois locais em casa é mais facil numas tigelas com tampa. 
Para as terapias coloco sempre em frascos de vidro pois torna-se mais fácil o uso.
Como podem ver fica com uma cor ouro.






E no fim fica com esta cor principalmente no Inverno, visto que no Verão pode ficar no estado líquido.








Aqui fica o passo a passo para fazer o Ghee.

está delicioso.....


Boa sorte.


Uma dica o segredo é sempre lume brando e evitem os discos a gás pois a temperatura é muito alta.

Caso pretendam Ghee podem solicitar ou mesmo encomendar e podem comprovar a diferença de sabor do industrial do que o que é feito em por nós, só experimentando.

segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

Ghee uma visão Ayurvédica

Ghee 

Manteiga clarificada muito utilizada na Índia desde há muitos anos.
Ingerir Ghee é como oferecer o melhor dos combustíveis para o fogo digestivo-Agni e de acordo com isto, Ghee torna todos os órgãos mais macios, aumenta o elemento mais refinado de digestão-Shukra ou Ojas, que é a base de todo o sistema imunitário.
É conhecido por aumentar a inteligência - Dhi, refinar o intelecto-Buddhi e melhorar a memória Smrti.
Embora o Ghee acende ou aumenta o fogo digestivo Agni, faz isso sem agravar Pitta.
A ingestão de Ghee é usado no Panchakarma especificamente na primeira fase para penetrar e dissolver AMA nos dhatus-tecidos,



Algumas qualidades de Ghee

É tradicionalmente considerado, que o Ghee com mais idade melhora a qualidade na cicatrização, Ghee com 100 anos é altamente valorizada na Índia e custa um preço muito elevado.
Ghee é conhecido como uma substância que dá longevidade, retarda o processo de envelhecimento, equilibrando a vida.
Isto é justificado pelas qualidades opostas (pesado, lento, oleoso, líquido, denso, suave) estas características são excelentes para equilibrar Vata.
Ghee tem a qualidade de snigda, oleosidade e untuosidade.
Ghee é pesado, aumenta as qualidades de Kapha e diminui Pitta e Vata,
Ghee tem a qualidade de maciez.
Ghee é usado nos olhos para efectuar o Netra Basti.

Propriedades curativas de Ghee

Ghee é conhecida pela eficácia de facilitar a recuperação de ferimentos, mesmo sendo internos.
Ghee é usada para curar a úlcera no interior do trato intestinal.
Ghee funciona maravilhosamente em escaras para os idosos ou debilitados.
Pode ser aplicado para os ossos quebrados e hematomas.
É altamente eficaz para todos os tipos de erupções cutâneas.
Utilizado em queimaduras, tanto fogo e produtos químicos.
Ghee no global aumenta a força, brilho e beleza do corpo-sarira.
Olhemos para uma variedade de maneiras:
Usado na pele, suaviza, fortalece, protege e alimenta.

Muitos usos da Ghee
Para Massagem Abhyanga-Corpo, aplicar ghee por todo o corpo, isso fará penetrar directamente nos tecidos mais profundos,diz-se que 60% ​​do que é colocado sobre a pele é absorvido pelo corpo.
A ciência ocidental descobriu que massajar a pele cria endorfinas ou peptídeos, que melhoram o sistema imunológico do corpo.
De acordo com o Samhita Charak, Abhyanga regular retarda o processo de envelhecimento.
Ghee é usado em Purvakarma (Panchakarma precoce), onde uma pequena quantidade de ghee é tomado logo no início da manhã para olear os órgãos internos e "dissolver", AMA ou a toxicidade dos tecidos, permitindo que eles sejam transportados para do tracto digestivo para a eliminação.
Ghee é utilizado como um portador de ervas por causa de sua suprema qualidades de penetração.
Uma ou duas colheres de chá logo pela manhã, seguida imediatamente de um copo de água quente rapidamente produz alterações no nosso organismo.e o corpo irá aquecer rapidamente.
Duas colheres de ghee no leite morno antes de dormir é calmante para os nervos, lubrifica o intestino e facilita a evacuação na manhã seguinte.
Ghee é excelente para cozinhar e refogar.
Ghee atinge temperaturas muito elevadas de todos os óleos é o mais difícil de queimar. Na Índia, é dito que a comida é incompleta sem o uso de Ghee.
Ghee é excelente para fazer gargarejo, para melhorar a saúde dos dentes e gengivas.
Ghee pode ser usado como um óleo de banho. coloque duas colheres de sopa de ghee e misture com algumas gotas de óleo essencial à sua escolha.
Ghee é excelente para arranhões e queimaduras tanto de fogo como químicas.
Ghee pode ser usado nos olhos atenuando o cansaço e a fadiga.
Ghee é um hidratante facial requintado.

O Ghee pode ser feito com leite de vaca ou mesmo de búfalo mas hoje normalmente é feito de manteiga.

Não esquecer que tanto o leite como a manteiga devem ser obtidos através de vacas felizes.

sábado, 8 de fevereiro de 2014

Lota


LOTA  

Peça de cerâmica destinada à higienização nasal.
A técnica utilizada designa-se JALA NETI.


Lota
Lota





Design: Vitor Varão
Contactar caso queira adquirir uma lota.


Esta lota é considerada por muitos a melhor lota disponível pois devido à sua forma consegue fechar e obstaculizar toda a narina evitando o retorna da água pela mesma narina.
Devido a isto a técnica torna-se facilmente executável por qualquer pessoa.
Em caso de duvida consulte-nos, pois associado a cada pessoa utiliza-se um liquido apropriado como pode ler a seguir pode ser água, uma infusão, ou outro conteúdo, evitando com isto secura excessiva das mucosas nasais de entre várias outras situações.
O  acabamento final da lota e o vidrado é o que se usa para uso alimentar tornando a peça de uso mais saudável evitando com isto alguns acabamentos com  metais pesados bastante nocivos para a saúde.
Quanto à utilização de lotas plásticas, recomendo para os menos atentos que se informem  dos ultimos estudos sobre o uso de materiais plásticos com o corpo e especialmente o "ftalato e o bisfenol A" ( dois dos constituintes dos plásticos) e penso que vão ficar assustados.



Benefícios orgânicos fisiológicos:
Este método de limpeza das narinas ou higienização nasal traz inúmeros benefícios, fisiológicos, orgânicos, e também psíquicos.

Dentre os maiores benefícios orgânicos podemos citar o combate a rinite, sinusite, resfriados alérgicos, alergias respiratórias de modo geral.

A profilaxia do sistema respiratório superior é muito importante para que o órgão que talvez mais usamos no corpo as narinas funcione na sua plenitude e eficiência.

A função das narinas é filtrar, aquecer, e humidificar o ar que respiramos.

Se tivermos em atenção a qualidade do ar dos diversos ambientes que frequentamos, as mudanças de temperatura, a poluição atmosférica e a humidade a que estamos expostos, então temos de cuidar das nossas narinas com muito carinho!

Em determinadas épocas do ano em que a humidade relativa do ar está mais abaixo do normal, ou seja, o ar está seco, lavar as narinas vai hidratar as mucosas impedindo a sua secura.
Pessoas que trabalham em ambientes com ar condicionado onde o ar está sempre frio e seco devem com regularidade fazer o Neti para hidratar as mucosas pois o ar condicionado retira a humidade.


Com certeza a baixa resistência imunológica a que a maioria das pessoas estão sujeitas vem da insuficiência do ar inalado e também de sua qualidade.

A higienização nasal remove as placas de bactérias que se alojam na cavidade nasal, combate os efeitos nocivos da poluição do ar.

Os efeitos de vaso dilatação e de alívio respiratório que sentimos imediatamente após o uso do LOTA, são fantásticos. Quem usa esta técnica durante algum tempo sabe disso.

Ao respirar melhor, promovemos uma melhor oxigenação cerebral, aumentando a lucidez, capacidade de concentração e memória.


Esta técnica quando utilizada frequentemente auxilia, e muito, no combate aos distúrbios do sono, quando a fazemos antes de dormir. O sono torna-se mais reparador, sentindo uma sensação de descanso pela manhã porque as narinas estão disponíveis para a sua função respiratória. Combate o incomodo do ressonar, da apneia. A pessoa que ressona ao dormir respira pela boca ar frio sem filtrar e sem aquecer e ainda inalando todos os ácaros da roupa, fungos e bactérias do ambiente, que podem provocar problemas e inflamação de garganta devido ao sistema imunológico baixo.

Se adoptar-mos o hábito de usar o LOTA pela manhã vamos então tirando os mucos do corpo (característicos de Kapha), os alimentos derivados dos lacticínios aumentam o muco, o catarro e onde eles principalmente se acumulam é no SÍNUS (osso do frontal), origem da sinusite, (inflamação no sínus).


Os benefícios psíquicos:


Analisemos o termo DEPRESSÃO, a própria palavra diz DE-PRESSÃO, (DE = Ausência, falta, PRESSÃO = Ar, gás), Ou seja, falta de AR!

Muito se pode fazer pelas pessoas que fazem tratamento para a depressão se elas respirassem correctamente e melhor!
Assim alguns dos sintomas mais comuns hoje em dia como a ansiedade, sensação de pressão no peito, como se o ar fosse acabar, seguida da angústia, ou seja aquela sensação de não conseguir fazer tudo o que se tem para fazer e dor no peito...ai vem o sufoco....e a sensação de vazio, vazio existencial...

Nessa hora é que damos o devido valor à respiração, sentindo como é bom respirar, como é boa a sensação de alivio, como é bom sentirmos as narinas limpas e a funcionar na sua plenitude.


Função da Água e do Sal:


A água morna tem função vaso dilatadora, o sal (cloreto de sódio) é imprescindível dissociando-se em cloro e sódio, o CLORO age como bactericida e o SÓDIO como anti-séptico.
Adiciona-se uma colher de café de sal para o conteúdo de um lota, aproximadamente 300ml.
Devemos utilizar um bom sal, sal marinho ou flor de sal. O sal tem ainda a função de ajudar a proteger e revestir as mucosas nasais bem como manter sua hidratação. Por isso é que a água sem o sal irrita as mucosas e cria sensação de secura.
Recomendo usar água natural ou mineral.
Aquecer a água (controlar a temperatura da água pois as narinas são muito sensíveis) e colocar no LOTA e misturar o sal.

Para sinusite pode usar duas gotas de extracto de propólis, e para rinite duas gotas de limão, existem ainda outras possibilidades utilizadas para a lavagem das narinas com infusões em que podemos nos beneficiar das propriedades fitoterapêuticas das plantas desde que usadas com bom senso.
Em caso mais específico consultar ou recorrer a um terapeuta.


O fenómeno da Difusão por Capilaridade:


Quando se derrama uma gota de água numa folha de papel a água infiltra-se pelos capilares e espalha-se através de um processo chamado difusão por capilaridade. O mesmo fenómeno acontece quando lavamos as narinas, por diferença de temperatura, (água morna), e concentração, (o sal). O tempo de passagem da água através do septo nasal, vai proporcionar o mesmo fenómeno, ou seja, a solução infiltra-se pelos capilares dos ossos do sinus frontal e seios nasais e nesse momento acontece o amolecimento das crostas do muco, catarro, ou pus da infecção da sinusite, que estão encastradas porque os ossos são porosos, começando assim a expulsar na forma de secreção, ou seja, limpeza.
Os fármacos que “secam” fazem com que as excreções não se libertem, daí que o uso continuo da limpeza nasal tem muito sucesso na cura da sinusite que se faz de uma forma totalmente natural, sem os efeitos colaterais indesejáveis dos fármacos. Por isso o conteúdo do LOTA tem aproximadamente 300 ml para que o tempo da passagem da água pelo septo nasal ronde aproximadamente de um a três minutos.

Esta informação é sempre generalista consulte um terapeuta em casos específicos e para o seu caso especial.





Livro recomendado
Neti: Segredos Terapêuticos do Yoga e da Ayurveda
DAVID FRAWLEY

Compre e encomende aqui a sua lota.
Esta lota foi desenhada e testada de modo que através da sua forma todas as pessoas consigam efectuar esta técnica e que seja executada com mais facilidade.
Os vidrados desta peça são de uso alimentar, não prejudicando a saúde.
Esta peça foi desenhada e é fabricada em Portugal.






domingo, 2 de fevereiro de 2014

Chapati ( pão indiano)


Chapati (pão indiano)

Uma maneira fácil de fazer um  pão delicioso.
Esta é a receita tradicional:




Ingredientes:
3 ​​chávenas de farinha de trigo integral( dependendo da quantidade que quer fazer).
1 chávena de água morna ( pode ser que não seja preciso toda)
1 colher de chá de sal.
2 colheres de Ghee.





Preparação:
Em uma tigela, que nos permite colocar a amassar farinha de trigo. Adicione o sal e misture bem. Em seguida, coloque as duas colheres de sopa de ghee. Misture bem para que o ghee fique bem misturado com a farinha. Posteriormente, adicione o chávena de água e vá amassando. Irá saber quando está no ponto e com a textura ideal, quando a massa se começar a despreender dos dedos. Deixe descansar 15 minutos.
Vá tirando umas partes e passe o rolo da massa de modo a ficar com 2 a 3 mm de espessura e depois faça umas formas arredondadas. É importante não ficar com ar dentro da massa ( segredo: estas formas redondas podem ser efectuadas com um testo ou tampa de um tacho).

Tava
Aqueça muito bem uma frigideira ou uma Tava, e coloque os chapatis um a um, que vai tostando de um lado e de outro. E está pronto a servir.

Uma receita para os nossos dias.
Depois de algumas questões que me colocaram sobre ser muito farinha integral podemos readaptar esta receita a um gosto mais nosso podemos colocar uma mistura de farinha de trigo integral com a farinha de trigo como é comum designar-se por farinha tipo 65.  A quantidade de àgua é a  mesma.  O sal como devem saber deve ser cada vez mais moderado como é do nosso conhecimento, o pão que consumimos normalmente tem sal a mais, pois é um sabor que gostamos.
Em substituição do ghee que para mim é muito importante e dá um sabor muito gostoso podemos utilizar a mesma quantidade de azeite.
todos os procedimentos de execução a seguir são os mesmos.


Para os que gostam de algumas plantas aromáticas podemos adicionar algumas especiarias cominhos, erva doçe, funcho, etc

Tirem proveito deste pão delicioso que não contem fermento.